03/26/12

「模范人妻范例之知儉。」

突然失憶了,我發誓,這次絕非選擇性失憶。318我一整天都在做什麼呢,總是企圖在紀念著一些日子的,那天正是我來到都城生活的一周年,仿佛是歡天喜地,也仿佛有著不願承認的失落。原因總是太瑣碎,瑣碎得一不小心就被略過。


從不苛求人們對我的肯定,才疏志小,我做我愛做的事,同時我做著我不愛做但又必需要做的事,努力東張西望。多年來還是很喜歡在幹活幹一半的時候跟網上認識的好朋友鬼混玩文字遐想,說得天花亂墜的,謊言成瘋我明明就是個窮人膽小鬼啊怎麼能夠戚戚然的就看天下去了呢。現實中的峰回路轉,倒是叫我常破口差點幹掉半個天下。

再說,我(們)現在的身份是房奴,最適合乖乖呆在家,守著發財樹長金子。

有次雨後傍晚,我們倆終於按柰不住了,出門游蕩,坐在老街場的大堂正中,冷風穿堂而過,先來了一碟冷菜,這直徑兩寸半碟子的冷菜阿拉卡要賣3塊錢++,吃一碟不夠,再點老娘就心疼了,對著胖子說: 乖,娘子回家給你煮一大盅(心中暗襯: 吃到你喊不敢就是了)Continue reading

03/12/12

「 我的蛋定生活。 」

女朋友進修了行為學,我高興得很,我總是很愛裝無知愛死了人們給我玩這個。女朋友正經八百的特地給我長途撥電為我展開分析,我的女朋友,突然像個高人,我像個雙手合十的小信徒。冤家總是愛聚頭,她作業裡的我,幾乎和我曾經認識過的自己一樣,只是我對自己陌生了,聽得眼睛水水的,結束後我自個結論: 閒來沒事,若不修行我恐怕就是個神經病。

適合奶蛋素食者(Lacto-Ovo Vegetarianism)的素奶油雞。美食誌,內容不美食完全沒關系,沒有“美”食照就太不像話了,揪出一張。

也許這不是題外話: 突然想起我貌似很應該在下班之前,打個電話跟制衣經紀說我們最後選擇了蒂芙尼藍的紐扣,我為了趕上潮流monday blue完全忘記了。女朋友說,我對潮流的敏感絕對是不容置疑的,這沒有錯。笑唄。笑我去。 Continue reading

07/23/11

米奇·瓜的「新食譜」面市啦!

很忙很忙很忙的我,今天終於回來了。週末的感覺依舊很忙,但也不至於完全遺忘了這裡,我常常在放飯後的午休,點著自己鍾愛的頁面,來回蹭磨。今天睡得很遲,午飯時出去市鎮,我一直留意車窗外的路邊報攤,期待著值得我激動一秒的畫面。

收到編輯部送來的消息已經是上個星期以前的事了,是的!是的!常常關心詢問米奇·瓜什麼時侯會出版食譜的朋友們,我把好消息捎來了! 多得主編前輩宋統娟和特記麗愛的厚愛,米奇·瓜的第一次,敢膽跨越新國,聯同各大酒店師傅大廚,一起攜手出版了這本「亞洲家廚香辣菜」,打造6式來自不同國度的家常香辣菜。

米奇·瓜這次負責了10道膾炙人口的家鄉佳餚和點心,希望大家都喜歡! 在此,也十分感謝大家一路以來對米奇·瓜的大力支持!

同時,本食譜將在2011年7月下旬,全國各大書局雜誌報攤發售! 有興趣的朋友們,可以前往查詢。

香辣菜食譜裡面的佳餚,全是家中長輩給予我的記憶,憑著這些記憶,我彷彿又回到快樂的青春時期,在放學後,大口大口吃飯的情景,吃得連情緒都高昂了起來。

曾經為之神魂顛倒的馬來夜市點心,原來自己動手做,一點也不難,我想,如果你也那麼用心,一定會做得比我更好!請別為自己的廚藝猶豫了,我也是從廚藝寶寶,慢慢成長的,喜歡做點心的朋友們,一定要堅持唷!

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特播:與「新之味」的小小問與答。

关于你自己。
答:本身从事美术设计职业,工作的领域范围与烹饪并无关系。旅行和烹饪都是我的嗜好,除了在旅途中钟爱品尝当地美食外,也常常把当地的美食特点带进日常生活中,和家人一起分享旅途中那触动味蕾的可口食物,细嚼无比美好的生活体验。

你喜欢烹饪的原因。
答:我很享受烹饪的过程,也很期待烹饪的结果,它们就像一件美术品,要经过用心和耐性的琢磨,才能显现它最美好的一面。

你专长哪一些菜?如甜点等。
答:我比较擅长做甜点,可能我很喜欢吃甜点,也喜欢甜点的细腻,因此,做起来特别用心,心情特别好。

你对马来西亚菜的看法?
答:马来西亚是一个多元种族、多种籍贯的国家,在这里,我们不止可以吃到本身籍贯的家乡菜,更是轻而易举品尝其他友族的美食,并把它们的美味特点融合起来,各色各样的本地风味佳肴,因而就呈现在我们的眼前。

这一次筹备香辣食谱的心情?遇到的问题?如何克服?
答:因为这次的香辣食谱筹备工作,在购买香料的过程中,从中得到不少关于香料的认知和运用法,可说是从制作中学习得更多。

是你的第一本食谱吗?它带给你怎样的感觉?
答:这是我第一本也是第一次和其他大厨一起联合出版的食谱,除了非常感谢编辑部大胆给予我尝试的机会,更是十分荣幸可以与众大厨一起联手打造这本来自不同国度美食的「亞洲家廚香辣菜」食谱。

这10道菜,你从哪里学来/朋友/请教小贩/家人?是从小吃惯的?是街边的美食?你煮给谁吃?你又如何把它们(简化步骤,改良等),与新马两地读者分享?
答:我生长在传统的家庭里,从小到大,每天的餐点,都是经过家里的长辈细心准备,吃的不止是家庭温暖,其中,更是融合了友族邻居的无私分享,因此,我为大家所准备的食谱,都是我从小便熟悉的味道。从前,看着长辈们为了烹煮咖哩,庸庸碌碌在厨房裡忙上老半天,这情景,曾让我一度对烹煮咖哩却步,一直到有一天,我为了一个手工面包,硬着头皮照着母亲提供的食谱,煮了一锅咖哩鸡,我才知道,烹煮咖哩并不可怕,若不敢尝试,就原地止步。经过多次的制作,了解到太过繁絮的过程,难免会有做不足的地方,因此,我将部份的制作过程加以简化,以烹调出最接近的传统味道。

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插播:最近的職業生活。

某個午後,書房一偶。

6月的消跡,並沒有給我帶來太多的悠閒時光,"休業"兩個月半後,如今我也正式投入新工作了。尋找新工作的過程沒有比想像中困難,也沒有因為比想像中更多的機會,給予自己太多選擇,我不愛萬中挑一的感覺,彷彿和命運玩著選擇的遊戲,那必須自負的後果,對我而言,那是因為我沒有多少青春了,所以難免上演一場莫須有的驚弓之鳥。後來,學會篩取,然後我進入本地一知名集團內,做著和之前不一樣的工作,嘗試著提升自己的知識和將面對更多的人事物。

這幾天午夜夢迴時,我又開始發著辦公司內的夢了,看來,工作給我的壓力,又再回來了..,但是,期待成果的內心卻是快樂又振奮的。

有了份正職,從7月起,我也正式成為「新之味」的特約,每隔兩個月,大家都會在「新之味」美食雜誌裡,看到我。而另一份終身職業,卻被我搞砸了,我最近怎麼越減越胖了,胖得連編輯部都要為我電腦修身,所以,大家看到真正的我,不要再說我胖了,我知道了,我在努力去油中。去油!去油!