阿7上菜 [聖誕節快樂 · 起司布朗尼]

昨夜滿街燈影流璨,處處銀花綻放,貌似高雅也璀璨,人群熙攘的廣場內,獨自走啊走,嗅到麵包香,看到彩色糖,聽到鐘聲響,前往尋找心中隱約閃爍的光亮方向走去,仿佛早已不自覺地被溫馨的節日薰染,我依舊像小時候那樣熱愛和期盼聖誕節。

也許熱愛和期盼、不僅僅是渴望的一份節日禮物。昨夜也許因為巧克力色的光芒,我輕易地被逗樂了,嗆著笑時,我想他一定會摟著我輕拍我的背。在他懷里時,微熱的巧克力順著他的嘴唇竄進我的嘴里、打滾著的熱烈,雖然我的味蕾已快要麻痹,當凝聚了更多的芳醇、綻放更大的美麗時,不嘴嚼,就讓巧克力它因為體溫而慢慢融化..

我總是渴望在巧克力之後來一杯醇香透徹的紅酒。于是,因為情意綿綿,巧克力有了生命,我今年的聖誕節最先有了這個起司布朗尼。

原來的食譜來自Rose Riesman,不過我在這里做了少許的更改。這是比傳統的高卡布朗尼變成低卡的布朗尼,有興趣的朋友可以去www.rosereisman.com搜索更多的低卡食譜。

起司部分材料(大圖左):
奶油奶酪Cream Cheese(125克),糖粉Icing Sugar(40克),牛奶Milk(2湯匙),香草精Vanilla(1茶匙),檸檬汁Lemon Juice(1茶匙)

制法:
1. 將室內軟化的奶油奶酪放在大晚里和篩過的糖粉攪拌均勻;
2. 接著接著放如牛奶、香草精和檸檬汁攪拌均勻,備用;

布朗尼蛋糕糊部分材料(大圖右):
紅糖Brown Sugar(2/3杯),低脂酸奶Low-fat Yogurt(1/3杯),太陽花籽油Sunflower Oil(1/4杯),全蛋Egg(1隻),蛋白Egg White(1隻),自發麵粉Self-raising Flour(90克),巧克力粉Cocoa Powder(50克)

制法:
1. 烤箱預熱180度;
2. 將酸奶和紅糖攪拌均勻(建議用電動攪拌),接著加入太陽花籽油拌勻;
3. 加入全蛋和蛋白,攪拌均勻;
4. 將自發麵粉和巧克力粉篩過,分兩次拌入,直到全部攪拌均勻,備用;
5. 8″的四方烤模內鋪上烤紙,倒入布朗尼蛋糕糊,再用湯匙挖起司糊放在上面,用筷子滑出花紋(圖1)即可進入烤箱,烤約20分鐘或全熟(圖2)。

最後,我把這個起司布朗尼獻給心中有愛的朋友們,聖誕愉快。

 

 

50 thoughts on “阿7上菜 [聖誕節快樂 · 起司布朗尼]

  1. 做莫我今天才看到這篇的… ?
    你的文字的Feel又回來了,緩緩流過~ 美啊,我喜歡~
    *
    Brownies~ Brownies癮仍在發作中啊想念小時候吃過的Silverbird的那種Brownies可是找不到於是斷斷續續吃了Tesco牌子滴Silverbird’s Royal Cholate還有高牆推薦的秘密食譜滴不錯但還是固執地想念Silverbird的啊所以昨天買了盒mix便便的Brownie粉做了Brownie結果差點沒被甜死~

    • *
      親愛的,有人那樣對我說,但是我也覺得,這篇難免有挑逗意識,不過也是我個人挺愛的feel..呵,可惜這種感覺來得不容易,許久不在文字上矯情了..謝謝妳總是在鼓勵..HUG..

      我喜歡有起司的brownies,不過在沒有選擇之下黑黑的也不拘,話說,今天下午公司里的下午茶正是黑黑的布朗尼,公式化的口感,公式化的歡喜.. u….u#

    • *
      親愛的,有人那樣對我說,但是我也覺得,這篇難免有挑逗意識,不過也是我個人挺愛的feel..呵,可惜這種感覺來得不容易,許久不在文字上矯情了..謝謝妳總是在鼓勵..HUG..

      我喜歡有起司的brownies,不過在沒有選擇之下黑黑的也不拘,話說,今天下午公司里的下午茶正是黑黑的布朗尼,公式化的口感,公式化的歡喜.. u….u#

    • *
      嗯嗯,我也是醬覺得,所以考慮下個星期再烤一次雙份量的..
      但是真的不能一次過吃太多,會有小膩,不過如果有冰凍的汽水..
      那更贊呢!呵呵,順祝你聖誕節快樂唷!*.*

    • *
      嗯嗯,我也是醬覺得,所以考慮下個星期再烤一次雙份量的..
      但是真的不能一次過吃太多,會有小膩,不過如果有冰凍的汽水..
      那更贊呢!呵呵,順祝你聖誕節快樂唷!*.*

    • *
      親愛的ling..先抱一個暖的
      再讓我來給妳切一塊大的填飽妳的小肚皮
      呵呵,也祝福妳,非常溫馨愉快聖誕節!
      merry christmas! n…n#

    • *
      親愛的ling..先抱一個暖的
      再讓我來給妳切一塊大的填飽妳的小肚皮
      呵呵,也祝福妳,非常溫馨愉快聖誕節!
      merry christmas! n…n#

    • *
      我要吃妳自己烤的喔,吃起來才有滋味..
      很喜歡搶雞的感覺喔,哇,妳拉一下我拉一下
      吃得滿嘴油油的,好爽快!*o*

    • *
      我要吃妳自己烤的喔,吃起來才有滋味..
      很喜歡搶雞的感覺喔,哇,妳拉一下我拉一下
      吃得滿嘴油油的,好爽快!*o*

    • *
      嗱這里, 口 1"x1"的sample cake~ 好吃嗎?
      喀喀,也祝福你有個溫馨的聖誕節..
      記得有空要逛逛街喔,只有走在熱鬧的大街上
      才能真正感染節日的氣氛.. n….n#

    • *
      嗱這里, 口 1\"x1\"的sample cake~ 好吃嗎?
      喀喀,也祝福你有個溫馨的聖誕節..
      記得有空要逛逛街喔,只有走在熱鬧的大街上
      才能真正感染節日的氣氛.. n….n#

  2. 嗨米奇瓜,我很喜欢你的蛋糕,太好吃了!!!
    我刚来报到,因为你的国度,我成了大红花的国民。
    正在搬家中。
    圣诞快乐

    • *
      haloo yeelee~!
      很高興你加入花國的大家庭!也很開心被你贊了一下..
      呵呵,也祝你有個溫馨愉快的圣誕節喔~ n….n#

    • *
      haloo yeelee~!
      很高興你加入花國的大家庭!也很開心被你贊了一下..
      呵呵,也祝你有個溫馨愉快的圣誕節喔~ n….n#

  3. 謝謝妳的回答
    因為我這星期要開始準備生日蛋糕了
    就是參考妳的 Tiramisu 喔~!!
    Merry Christmas 收到妳的溫暖囉~ n…n
    > hug <

    • *
      嘿嘿,聖誕老人的巧克力進肚子里了嗎?
      那是不一樣的,我用的是烘培pure soluble cocoa powder
      冷冷的氣候吃布朗尼加雪糕其實蠻贊的,試試喔~
      呵,給妳一個hug,merry christmas!n….n#

    • *
      嘿嘿,聖誕老人的巧克力進肚子里了嗎?
      那是不一樣的,我用的是烘培pure soluble cocoa powder
      冷冷的氣候吃布朗尼加雪糕其實蠻贊的,試試喔~
      呵,給妳一個hug,merry christmas!n….n#

  4. 歐巴桑我又神出鬼么出现咯!嘻嘻。。
    起司好漂亮呢!我没本事做哦!那么难。。
    那么快过圣诞啦!我要圣诞礼物,
    有没有叻??哈哈。。。

    • *
      親愛的,我當然會給妳禮物,要期待喔,下一篇就是妳的禮物..
      有沒有很溫暖?不夠暖,來我的懷里,保證是暖暖的
      呵呵,祝妳這隻神出鬼沒的小白狗有一個
      暖暖的聖誕節~ n….n#

    • *
      親愛的,我當然會給妳禮物,要期待喔,下一篇就是妳的禮物..
      有沒有很溫暖?不夠暖,來我的懷里,保證是暖暖的
      呵呵,祝妳這隻神出鬼沒的小白狗有一個
      暖暖的聖誕節~ n….n#

    • *
      親愛的,也祝你聖誕節快樂,好期待,我們即將會有的第一個在一起的聖誕節..
      好,給你最好的布朗尼,巧克力要帶我一起去買~

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      親愛的,也祝你聖誕節快樂,好期待,我們即將會有的第一個在一起的聖誕節..
      好,給你最好的布朗尼,巧克力要帶我一起去買~

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