阿7上菜 [荷香蒸雞脾]

上個周六去家樂福走走,買了6只大雞脾,所以這幾天隨時都有雞脾吃。其實蠻想吃炸雞脾的,可是剛病好,清清淡淡地、續之前的荷葉飯之后,用剩的干荷葉又再派上用場了,這次做的正是滿滿荷葉香氣撲鼻來的“荷香蒸雞脾”。

滿是荷葉香氣撲鼻來の“荷香蒸雞脾”。

這道“荷香蒸雞脾”的做法實在太容易了,首先腌一腌雞腿,腌料不外是鹽、胡椒粉、適量生抽和少許黑醬油抓一抓、雞腿上的色澤均勻即可,把煮過的干荷葉和咸水草抹干,荷葉鋪在碗上放入腌好的雞腿;配料則是2朵香菇浸軟切條,適量紅棗和適量的蓮子,蓮子需水煮過才不會硬繃繃的,接著把全部配料平均地擺在雞腿上,把荷葉包好、用咸水草綁緊就可以下鍋蒸,大火蒸大概1/2小時就可以剪開荷葉上菜咯!

熱乎乎的雞脾香氣隨著荷葉香,咬在口里鮮鮮嫩嫩的雞肉,甜甜的紅棗、QQ的香菇和脆口的蓮子,碗底還有雞湯汁,冷冷的天氣、愛下雨的這幾天,除了打邊爐是件樂事之外,荷香蒸雞脾也是很暖身的唷!^^*

 

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

*

你可以使用這些 HTML 標籤與屬性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

你的瀏覽器必須開啟 javascript 以進行驗證動作!